شاه توت 3 تا 10 ساله تنه آن کوتاه و در صورت پیر شدن تاج آن خیلی بزرگ میشود. برگ: برگ ها دارای پهنکی قلبی شکل با بریدگی های غیرمنظم و دندانه دارهستند که 7 تا ۱۸ سانتی   متر طول و 10 سانتی مترعرض دارند و به رنگ سبز تیره هستند. شاخه ها بسیار زیاد و معمولا کوتاهند. گل: گل ها به همراه برگها ظاهر می‌شوند. شاه توت حدود ۱۰ تا ۱۸ روز دیرتر از توت سفید گل می دهد. این تأخیر موجب مقاومت آن به سرمای دیررس بهاره در مقایسه با توت سفید شده است. گل نر کوتاه و کلفت و به رنگ سبز تیره است و گل ماده از گل نر کوتاه‌ تر است .زمان گلدهی معمولاً اردیبهشت ماه است. میوه: میوه شاه توت بزرگ ، آبدار و به رنگ قرمز تیره یا ارغوانی و مزه ترش و شیرین و مطبوع است.میوه شاتوت به طول ۲ تا ۳ سانتی متر و در نواحی گرم تر شیرین تر می شود.

گیلاس یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین میوه هاست. این میوه شیرین و آبدار، کوچک و در رنگ هایی از زرد تا سرخ مایل به سیاه است. هسته گیلاس بسیار سفت و کوچک است که دور آن را گوشت پوشانده است. فصل گیلاس اوایل تیر و اواخر اردیبهشت است. ارتفاع درخت گیلاس بین 6 تا 9 متر است.